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板角黑山羊是重庆的皮、肉兼用型品种，具有板皮品质好，皮层紧密，柔韧有弹眭，伤残小等特点，具肉质细嫩可口，膳味小，是人们喜食佳品。随着畜牧产业结构的调整，垫江县从1999年起引进此种黑山羊，实施肉羊生产工程，对农户开展山羊培育，经过近几年的精心饲养管理，培育种羊群体超过6000只，提供商品羊上万只，大大推动了垫江县肉羊生产项目的实施，提高了养羊业的经济效益。