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果树大多来源于野生种,当人类发现其色、香、味适于生活所需时取来栽培,青海有文字记载的果树栽培历史较短,凡载入文字者,也多为栽培种或半栽培种。胡桃又名羌桃,据羌人在青海的活动可知青海栽培胡桃的历史不少于1500年。明御史李素在他的《西平赋》上阙中写道:“果则丹杏充贽,林檎实边天,杞离离兮红珠贯,秋子累累兮赤弹悬”。可见当时青海栽培杏、林檎、杞、秋子等果树的盛况。