【摘 要】
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子房是植物重要的繁育器官,具独特营养物质。为了解睡莲子房提取物的营养成分组成情况,采用国家标准检测方法对其蛋白质、粗脂肪、氨基酸、各种矿质元素、可溶性糖、灰分、VC
【机 构】
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中国热带农业科学院海口实验站,海南省热带园艺作物品质调控重点实验室,中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所,海南莲华生态文化股份有限公司
【基金项目】
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“一带一路”热带项目(No.BARTP-07),海南省重点研发项目(No.ZDYF2020065),海南省自然科学基金面上项目(No.320MS081)。
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子房是植物重要的繁育器官,具独特营养物质。为了解睡莲子房提取物的营养成分组成情况,采用国家标准检测方法对其蛋白质、粗脂肪、氨基酸、各种矿质元素、可溶性糖、灰分、VC进行检测,并对其抗氧化功效进行评价。结果显示,蓝鸟睡莲子房提取物中蛋白质含量740 mg/hg,粗脂肪含量700 mg/hg;含有17种氨基酸,总氨基酸含量667 mg/hg,必需氨基酸159 mg/mL,谷氨酸含量高达150 mg/hg;灰分含量310 mg/hg,可溶性糖含量34.2 mg/hg,钙、磷、钾含量分别为9.7、31.6、72.
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