【摘 要】
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冷链物流是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的,泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减
【基金项目】
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河北省职业教育科学研究“十三五”规划2017年度立项课题“互联网+”农村电商模式下电子商务专业双创型人才培养与实践研究”的阶段性成果(课题编号:JZY17137)
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冷链物流是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的,泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。它是现代物流业的一个重要环节,涉及整个供应链的运作与管理。冷链物流的市场发展前景是巨大的,伴随着果蔬等新鲜农产品的市场需求不断扩大,产品的新鲜程度已成为消费者和商家关心的重要问题。由于不同人员和地区自然条件和消费习惯的不同,以及生鲜农产品在供应地与需求地之间距离较远,对生鲜农产品的流通带来了严峻的挑战。但是随着“互联网
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