【摘 要】
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<正> 氨基酸是蛋白质的组成成分。氨基酸的分析工作,尤其是定量分析工作在五十年代以前是一项十分艰巨的工作,那时,人们寻找了各种方法,甚至培养了各种专一的菌种,用微生物的
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<正> 氨基酸是蛋白质的组成成分。氨基酸的分析工作,尤其是定量分析工作在五十年代以前是一项十分艰巨的工作,那时,人们寻找了各种方法,甚至培养了各种专一的菌种,用微生物的方法来测定各种氨基酸含量。现在,氨基酸的分析已不再是棘手的工作,它已成为实验室的常规分析工作之一,有质谱法。气相色谱法、液相色谱法等。随着六十年代高效液相色谱技术的发展及其不断地完善,目前,人们广泛地采用高效液相色谱技术分析氨基酸的组成及含量。本文拟对蛋白水解氨基酸的高效液相色谱工作做一概述。
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