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鹰嘴豆又称鸡豌豆、脑豆子,是野豌豆的一个栽培品种,因其籽粒形状酷似脱毛后的鹰头或鸡头而得名.生物学特性:鹰嘴豆的根是主根系,主根上生有4条纵排一次侧根.其根量很大,根瘤着生在主根上;主茎长一般为30～70厘米,大多为半直立、半披散型;叶片由两片托叶和一片羽状复叶组成,复叶互生,长5～10厘米,由叶柄和11～18片小叶组成;花是典型的蝶形花,单花序,腋生,花色有白、粉红、浅绿、蓝、紫色等;一般每株结30～150个荚,荚呈偏菱形或球形,长14～35毫米,宽度8～20毫米.每荚含1～2粒种子,最多3粒.其籽粒状