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食用菌鲜美的味道和重要的药用功效被公众认可,被联合国粮农组织誉为21世纪最为健康和保健的食品。发展食用菌产业会对地区经济的发展起到一定推动作用,但自2020年初新冠肺炎疫情在全球暴发以来,我国农业包括食用菌在内的多个行业都受到巨大冲击。为此,梳理疫情世界和我国食用菌产业发展现状及后疫情时期我国食用菌发展中面临的各种问题,提出采用新的营销模式,不断实现管理和技术上的创新,才能快速促进食用菌产业的蓬勃发展。