【摘 要】
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目的:建立牛乳中天然褪黑素含量测定的高效液相色谱分离分析法.方法:采用Waters-OAsis萃取柱分离提取样品中天然褪黑素,以Waters Nova-Pak C18为分析柱,流动相甲醇∶水＝60∶ 4
【机 构】
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福建农林大学病毒所,福建省疾病预防控制中心
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目的:建立牛乳中天然褪黑素含量测定的高效液相色谱分离分析法.方法:采用Waters-OAsis萃取柱分离提取样品中天然褪黑素,以Waters Nova-Pak C18为分析柱,流动相甲醇∶水＝60∶ 40,二极管阵列(PDA)串联荧光(FLD)检测器.结果:线性范围在 1～10 μg/ml(荧光法可在更低浓度范围)之间,相关系数为 0.9994,样品中测定褪黑素的回收率在 88%～94%.结论:此法简便、快速、准确,是测定牛乳食品中褪黑素含量的有效方法.
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