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现代商品猪禽生产正日益受到环境限制。由于动物所排泄的粪便中尚含大量营养素，故土壤施肥成为处理粪便的主要措施。但同时，因土壤营养素的集积，使土壤对粪便的容纳量受到限制。畜牧生产者必须面临营养素对地表径流和地下水的污染的现实（Coffey，1992；Van Horn，1992）。有些国家也因此制定了严格的法规来控制动物粪便污染。