【摘 要】
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本文首先对核桃青皮色素的保存方法进行了探究，分别通过密封冷藏、冷冻干燥及自然风干对核桃青皮处理并保存。确定了核桃青皮色素通过密封冷藏的方法来保存可使其上色效果最佳
【基金项目】
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江苏省科技成果转化专项(BA2016117)
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本文首先对核桃青皮色素的保存方法进行了探究，分别通过密封冷藏、冷冻干燥及自然风干对核桃青皮处理并保存。确定了核桃青皮色素通过密封冷藏的方法来保存可使其上色效果最佳。与市面上比较流行的氧化型染发剂相比，相同的染色条件下，核桃青皮染液对头发损伤小，且具有优良的抗紫外性能。接着从核桃青皮色素的染发功能着手，探究核桃青皮提取液中使毛发上色的主要成分。通过对核桃青皮提取液的分离提纯，经核磁谱图比对确定核桃青皮中使毛发上色的主要成分为5-羟基-1,4-萘醌，即胡桃醌。用等量浓度的胡桃醌染液对头发染色，染后毛发呈棕黄色
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