【摘 要】
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本文论述了用碘离子选择电极测定碘蛋中碘含量的方法。此方法测量范围宽，选择性强，具有较好的精密度和准确度。它比分光光度法更加简便、快速、适用于保健食品中碘的分析。
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本文论述了用碘离子选择电极测定碘蛋中碘含量的方法。此方法测量范围宽，选择性强，具有较好的精密度和准确度。它比分光光度法更加简便、快速、适用于保健食品中碘的分析。
This article describes a method for determining iodine content in iodized eggs using an iodide ion selective electrode. This method has wide range of measurement, strong selectivity and good precision and accuracy. It is more simple and faster than spectrophotometry for the analysis of iodine in health foods.
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