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目前中国乳品供应链的现状总体上缺乏可持续性，食品安全隐患较大，乳业链不健全，利益分配不合理。本文分析了乳品供应链各环节的风险，同时提出了乳品供应链的风险控制策略，从而全面提高乳制品质量和市场竞争力。
乳品供应链风险分析与控制研究
【摘 要】
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目前中国乳品供应链的现状总体上缺乏可持续性，食品安全隐患较大，乳业链不健全，利益分配不合理。本文分析了乳品供应链各环节的风险，同时提出了乳品供应链的风险控制策略，从而全面
【机 构】
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广东轻工职业技术学院管理工程系,海军总医院
【出 处】
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广东轻工职业技术学院学报
【发表日期】
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2009年1期
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