我的家乡在江西奉新，这是一个山清水秀的江南小县。奉新是著名的毛竹之乡、猕猴桃之乡，这里有很多特产，比如奉新大米驰名全国，浮云酒百里飘香……
　　奉新是鱼米之乡，盛产大米，因此也有很多大米做的食品，其中奉新米粉省内外驰名。炒米粉为奉新民间的一种食物，老百姓的日常主食。米粉的形状为圆条状，白色。将米粉放到热水中煮泡，泡软后晾干放置一段时间，然后将粉放入油锅里用明火翻炒，放入酱油、辣椒粉、青菜等配料，不久，就有米的醇香和爆炒的煎炸味道飘出。吃进嘴里，滑腻爽润，味道鲜美。这是一道风味饮食，容易炒制，可做正餐。
　　白粥和煎豆腐是奉新的一道美味早餐。豆腐一般是自制的，做法很简单，将黄豆磨成粉，榨成豆浆，再倒入酸浆水，过数分钟后，即可成豆腐。豆腐有豆子的甘甜，又有水的清凉，还有一股滑嫩的口感。将豆腐切成小块，放入滚烫的油中，慢慢翻煎，煎得黄黄的，外表脆脆的，然后放入少许水，再放些香料。煎豆腐的汤汁不但可让白粥拥有独特的味道，还让人全身清爽无比。这道早餐既美味，又健康。
　　阳春，漫步在竹林，感觉到一股淡淡的幽香在身旁荡漾，低下头寻找，到处可见一个个尖尖的笋尖冒出。拔一些回家，便可做一道好菜。把竹笋破开，一层嫩白的肉亮相，把它细细地切成细丝。将笋丝和着腊肉一起放入锅中煎炒，再放入一些生姜、葱花等材料，倒一些水焖，过数分钟，一道美味可口的腊肉笋丝就做好了。肉的鲜美和笋的清香一起散发出来，让人馋得口水直流呢！
　　家乡的美食远不止这些，母亲河中的鱼儿、瓜田中的西瓜、集市上的橘子等都在舌尖上尽情地舞动，演绎着家乡的曼妙风情！
　　指导老师 王纪金