【摘 要】
：
以马铃薯粉及小麦粉为原料,制作复合面条,研究不同温度和风速作用下复合面条的热泵干燥特性,并建立热泵干燥数学模型。实验结果表明:干燥温度越高,风速越大,热泵干燥处理时间
【机 构】
：
河南科技大学食品与生物工程学院,食品加工与安全国家实验教学示范中心
【基金项目】
：
国家自然科学基金(31671907);河南省高校科技创新团队支持计划(16IRTSTHN009);国家重点研发计划(2017YFD0400901);智汇郑州1125聚才计划”(郑政[2017]40号)
论文部分内容阅读
以马铃薯粉及小麦粉为原料,制作复合面条,研究不同温度和风速作用下复合面条的热泵干燥特性,并建立热泵干燥数学模型。实验结果表明:干燥温度越高,风速越大,热泵干燥处理时间则越短;温度对复合面条的干燥速率影响较大,而风速影响较小,降速干燥阶段为热泵干燥过程的主要阶段;Midilli模型能很好地反映复合面条的干燥过程,拟合效果较好,实验值和预测值吻合度高;有效水分扩散系数与温度风速均呈正相关,热泵干燥能耗较低,活化能为21.16kJ/mol。研究结果可为复合面条的热泵干燥提供参考。
其他文献
基于Wi-Fi传输技术、PWM控制技术和蓝牙技术,构建基于树莓派的松果采摘机器。系统主要由上位机信息处理和下位机信息采集两部分组成,其中下位机由图像捕获技术、Wi-Fi、蓝牙
增设小额诉讼程序是近年来民事诉讼理论与实践的热点问题,其意义不仅在于提高诉讼效率、减轻法院审判压力,更是为实现司法大众化、满足社会普通民众接近司法的正当需求。本文
根据《关中-天水经济区发展规划》“一核、一轴、三辐射”的五级城镇体系，西安被赋予核心城市，西安将作为龙头，拉动咸阳、宝鸡和天水。其中，农村劳动力是参与经济建设的重要主体，
中国传统医学承载着中华民族长久以来的医学经验与理论知识,是中华民族传统医学瑰宝。如何利用现代的数据分析方法挖掘针灸临床治疗的内在规律和相关经验知识,为针灸临床治疗
索支承桥梁因具有跨越能力强、造型优美、受力合理等优点而被广泛采用。拉索是索支承桥梁结构的重要受力构件,其索力大小直接影响主梁的受力状态。精确测量拉索的索力是准确
基于离散粒子群优化算法(DPSO)与基于多尺度小波核函数的核极限学习机(MKELM),提出了一种新型的DPSO-MKELM算法用于风机齿轮箱故障诊断。首先,针对PSO算法过早收敛,易陷入局
伴随着我国社会经济的持续稳定发展,低碳经济环保已经成为整个社会的共识,新能源汽车就是在这样的条件之下诞生的。本文重点对于新能源汽车市场的环境进行分析,探讨新能源汽
针对飞行器发动机振动传感器高频响应的计量问题,提出采用动态补偿方法代替传统的"背靠背"对比计量方法。根据建立的振动传感器动态响应模型,设计动态补偿数字滤波器,对振动
<正>前期准备:重视"落差分",增加"增分点"志愿解惑:中考考生和家长在填报中考志愿时,首先应该考虑哪些因素呢?广州市第21中学卢副校长建议:家长在为子女填报中考志愿之前,前
为满足高速铁路对钢轨更为严格的检测要求,同时实现检测过程的高效与数据的智能管理,提出了一种新的钢轨廓形非接触检测系统。针对在双目结构光检测过程中人为选择的检测仪视