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GB31640-2016《食品安全国家标准食用酒精》于2017年1月9日发布，并将2017年6月23日起实施。根据食品安全国家标准整合工作方案（2014～2015年）的要求，《食品安全国家标准食用酒精》被列入“通过制定、修订标准技术内容形成食品安全国家标准”中。该标准的制定和实施，将进一步规范和提升我国食用酒精的质量和产品安全水平。