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风味辣椒制品十四例
风味辣椒制品十四例
来源 :致富天地 | 被引量 : 0次 | 上传用户:snowmansoft
【摘 要】
:
<正>1.豆瓣辣酱。取鲜辣椒、豆瓣酱各10公斤,食盐500克。将辣椒洗净、去柄、切碎,入缸加食盐与豆瓣酱搅匀,每天翻动1~2次,腌制15天即成。2.辣椒油。选择鲜红的干辣椒
【作 者】
:
周小珂
【机 构】
:
河南省淅川县农业局
【出 处】
:
致富天地
【发表日期】
:
2013年07期
【关键词】
:
生姜粉
五香粉
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<正>1.豆瓣辣酱。取鲜辣椒、豆瓣酱各10公斤,食盐500克。将辣椒洗净、去柄、切碎,入缸加食盐与豆瓣酱搅匀,每天翻动1~2次,腌制15天即成。2.辣椒油。选择鲜红的干辣椒
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