浅谈HACCP在出口肉鸡产品加工中的重要性

来源 :肉类工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:songlyan182320697
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
其他文献
食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全,政府组织推介一批全国畅销优秀品牌,加大优质食品宣传力度,能更好地引导消费,让老百姓买得放心,吃得安心,同时也有利于促进
根据白羽乌鸡的传统加工工艺,结合现代加工和包装先进技术,生产出一种既保持地方传统风味,又食用方便,保质期长的软罐头食品.
目前,市场上流行的火腿肠,属于软罐头食品,在保存期内会发生老化,保存时间越长,口感越差,切片越散,品质越劣,这是由于火腿肠中含淀粉的原因.淀粉的老化使火腿肠食味及其它性
世界肉类组织决定于2007年9月14日至17日在中国南京国际展览中心召开2007世界肉类组织第四届世界猪肉大会。该会议是首次在亚洲地区举办,也是继1997年中国承办世界肉类组织第
夏季对很多肉制品厂家来说,肠类的褪色问题是头痛的两大难题之一(另一个是防腐问题).
从中国市场化经济和国际经济贸易全球化的发展来看,中国肉类食品行业正面临着新的挑战和发展机遇.中国肉类食品行业需要在不断增强自身实力的同时,进一步提高企业的国际竞争
期刊