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期刊论文
海带脆丝的研制
海带脆丝的研制
来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:afengyu66
【摘 要】
:
本文详细介绍了海带脆丝的制作工艺及有关试验结果。产品风味独特,营养丰富,食用方便,是一种开胃补碘食品。
【作 者】
:
江苏安
王海滨
【机 构】
:
武汉食品工业学院
【出 处】
:
食品研究与开发
【发表日期】
:
1998年3期
【关键词】
:
海带脆丝
食用褐藻
工艺
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本文详细介绍了海带脆丝的制作工艺及有关试验结果。产品风味独特,营养丰富,食用方便,是一种开胃补碘食品。
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