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十字花科芸苔属植物卷心菜（Brassica．oleracea var．capitata L）是华北地区的主要经济性作物，我省（陕西省）陕南、关中地区均有种植。陕南气候湿润，而关中干燥。关中地区秋季8～9月时常会出现该种经济作物腐烂的现象，严重影响了农民的收入。因而对于其分子生物学机制的研究有重要的意义。