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北五味子是经济价值很高的野生药食兼用树种，主产东北三省山区，其中辽宁所产五味子以产量大、质量佳而著称，国内外市场畅销。北五味子全身是宝，其果实是常用大宗名贵中药材，有效成分为木脂素，还含挥发油约3％，柠檬酸12％，苹果酸10％及少量酒石酸和单糖类。种子含脂肪油33％、挥发油1．6％、五味子素、五味子醇、Vc、Ve等。果实还可制做五味子酒、五味子茶、五味子蜜、五味子饮料等一系列保健食品。其枝蔓、根茎和花、叶都具有强烈香气，可制做调味剂和化妆品。另外五味子幼芽嫩叶食疗价值很高，是餐桌上的美味山野菜。北五味子可