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据《Scientia Horticulturae》的一篇报道（http：//dx.doi.org/10.1016/j.scienta.2014.12.037）,来自伊朗沙赫尔库尔德大学的Vahid Mohammadi等人研究了图像处理技术监测柿果实成熟的可行性。本研究中,柿果三个商业成熟阶段的分级由图像分析技术完成。研究人员开发了一套自动算法基于柿果外部颜色对果实进行分级。