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木本粮油生产技术是以服务当地经济发展、培养木本粮油应用型人才而开发的校本课程.基于目前我国木本粮油产业快速发展对专业人才大量需求的分析,通过阐述在应用型农林院校开设木本粮油生产技术课程的必要性,结合湖南应用技术学院的实例,探讨了木本粮油生产技术课程建设过程中的问题及对策以及该课程实施后的思考,以期为相关院校的相关专业课程的进一步建设提供参考.