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<正>"山西丁村,中原最古老的村落,主妇们最会制作面食。丁村人把加工成粉末状的谷物都称之为面。谷物加工的历史已有上万年。附近曾经出土过最古老的石磨盘。至今,同一形制的磨盘还在使用。石磨将谷物研成粉末,再用筛过滤掉粗粒杂质,真正意义上的面食才得以出现。"自开播以来,《舌尖上的中国》的收
馒头机&面条机:传统面食的新制造工艺
【摘 要】
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<正>"山西丁村,中原最古老的村落,主妇们最会制作面食。丁村人把加工成粉末状的谷物都称之为面。谷物加工的历史已有上万年。附近曾经出土过最古老的石磨盘。至今,同一形制的
【机 构】
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《电器》编辑部
【出 处】
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电器
【发表日期】
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2014年07期
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