【摘 要】
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为减小肉类生物组织在不同频率激励信号作用下等效阻抗稳定性的差异对水分测量精度的影响,提出一种基于多频率交流阻抗测量的肉类水分检测方法。依据Cole定律建立生物电阻抗
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为减小肉类生物组织在不同频率激励信号作用下等效阻抗稳定性的差异对水分测量精度的影响,提出一种基于多频率交流阻抗测量的肉类水分检测方法。依据Cole定律建立生物电阻抗数学模型,并利用模型数据仿真论证高频等效阻抗的稳定性。利用FIR数字滤波器以及软件滤波算法去除信号中的干扰信号,提高阻抗测量的精度。在此基础上采用最小二乘法原理通过对肉类生物组织Cole圆弧曲线的拟合和逼近,求解阻抗模型参数中的高频等效阻抗并以此表征肉类生物组织的水分含量。为验证该文肉类水分检测方法的优越性,对猪肉样本进行阻抗检测实验和水分测量
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