【摘 要】
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为更好地测定水产品的鲜度,建立了亲水性色谱测定水产品中6种ATP关联化合物的方法,确定以乙腈-2.0 mmol/L KH2PO4(体积比80∶20)为流动相等度洗脱,采用BEH Amide(4.6 mm×
【机 构】
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浙江万里学院生物与环境学院,宁波御坊堂生物科技有限公司
【基金项目】
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国家科技部星火计划项目(2015GA701038);浙江省公益技术研究农业项目(2016C32068);浙江省“生物工程”一流学科课题(ZS2018002);宁波市科技富民项目(2016C10009)
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为更好地测定水产品的鲜度,建立了亲水性色谱测定水产品中6种ATP关联化合物的方法,确定以乙腈-2.0 mmol/L KH2PO4(体积比80∶20)为流动相等度洗脱,采用BEH Amide(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱,柱温35℃,流速1.0 mL/min,波长254 nm进行检测。结果表明:6种ATP关联化合物在16 min内完全分离,在5.0~200.0μmol/L范围内线性关系良好,相关系数在0.9950~0.9999之间,保留时间相对标准偏差0.5%~2.0%,加标回收率在
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