【摘 要】
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为研究一种高效、廉价、天然的有机酸制剂，用于抑制柑桔采后青霉病的发生，通过单因素试验从6种有机酸（盐）中筛选出对意大利青霉菌株112具有较强抑制作用的4种有机酸，再采用L15（4^5）
【机 构】
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江西农业大学生物科学与工程学院/南昌市发酵应用技术重点实验室,江西农业大学农学院
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为研究一种高效、廉价、天然的有机酸制剂，用于抑制柑桔采后青霉病的发生，通过单因素试验从6种有机酸（盐）中筛选出对意大利青霉菌株112具有较强抑制作用的4种有机酸，再采用L15（4^5）正交试验筛选有机酸制剂配方，最后对筛选的配方有机酸制剂的效果进行评估。结果表明，各有机酸（盐）对意大利青霉菌株112具有明显抑制作用的最低浓度，乙酸为1％，丙酸钙为5％，乳酸和抗坏血酸均为6％，植酸为7％，柠檬酸为8％。选乙酸、丙酸钙、乳酸和抗坏血酸采用正交试验获得最佳配比的有机酸制剂，命名为OA-1，其组成为1％丙酸钙-F
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