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北京人爱喝二锅头。 有着悠久历史的二锅头酒，已经成为京味文化的一部分。 二锅头起源于北京，据传可以追溯到宋代，金朝建都燕京后，将“酿糜为酒”的技艺传入北京，借助传来的蒸酒器，二锅头由本地“烧酒”发展而成。
二锅头北京
【摘 要】
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北京人爱喝二锅头。 有着悠久历史的二锅头酒，已经成为京味文化的一部分。 二锅头起源于北京，据传可以追溯到宋代，金朝建都燕京后，将“酿糜为酒”的技艺传入北京，借助传来的
【出 处】
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北京纪事
【发表日期】
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2014年12期
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