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建立了一种比较精确和简便的高碘酸氧化法直接测定发酵液中赤藓糖醇质量浓度的方法，通过校正吸光度值以消除发酵液中葡萄糖对赤藓糖醇质量浓度测定的干扰和影响，赤藓糖醇质量浓度测定值的相对相对误差控制在５％以内，精密度实验和回收率表明，此法准确可靠。
高碘酸氧化法直接测定发酵液中赤藓糖醇
【摘 要】
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建立了一种比较精确和简便的高碘酸氧化法直接测定发酵液中赤藓糖醇质量浓度的方法，通过校正吸光度值以消除发酵液中葡萄糖对赤藓糖醇质量浓度测定的干扰和影响，赤藓糖醇质量浓
【机 构】
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无锡轻工大学生物工程学院
【出 处】
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无锡轻工大学学报：食品与生物技术
【发表日期】
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2000年1期
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