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采用大鼠经口急性毒性试验以及30d喂养试验，来观察蛋氨酸锌对大鼠的急性毒性以及亚慢性毒性。结果表明，雌、雄大鼠蛋氨酸锌的LD5。值均为2000mg／kg（可信限为1370～2190mg／kg），经121急性毒性属于低毒级别。以31、125、500mg／kg3个剂量连续喂养大鼠30d，试验期间大鼠的生长发育情况良好，各剂量组大鼠的体重、增重、采食量、食物利用率、血液常规指标、血液生化指标、脏器重量及脏器系数等与对照组相比，均无显著性差异（P〉0．05）；大体解剖观察和组织病理学检查，各剂量组大鼠肝、肾、胃、