鸡源产谷氨酸芽孢杆菌耐受稳定性研究

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试验利用已有具有产谷氨酸的5株芽孢杆菌为试验菌株,研究其耐受稳定性,以利于该芽孢杆菌在动物饲料中添加应用。通过测定该5株芽孢杆菌第1代、第20代在不同p H值的酸和不同浓度胆盐的培养液中的生长情况,对试验芽孢杆菌进行耐受稳定性进行研究。结果显示,5株后备芽孢杆菌经过20代培养,表现出不同的耐受性。其中,第1代芽孢杆菌中J2、I3、C34在p H=1.5时的存活率为23.92%-46.43%;第20代芽孢杆菌中J2、I3、C34在p H=1.5时的存活率为16.41%-54.73%。在0.3%浓度的胆盐中,
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