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应用26SrDNAD1／D2区域序列测定和系统发育分析，对从野生沙棘果中分离出的两株酵母菌JHZ3、WKZl-2进行了鉴定。结果表明，其分别为葡萄汁有孢汉逊酵母（Hanseniaspora uvarum）和戴尔凯氏有孢圆酵母（Torulaspora delbrueckii）。对这两株茵发酵特性的研究结果表明，JHZ3和WKZl—2在较强酸性条件下发酵能力强。