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当前,在套袋苹果的管理中,部分果农只注重果树的前期管理,而忽视了后期管理。经我站多年的试验,套袋苹果生长的后期是生产优质高档果的关键期,加强后期的技术管理,会使果品的产量、质量和经济效益都有明显提高。
1 树下管理
1.1 及时追肥
夏季为苹果树需肥高峰,若不及时追肥会出现脱肥而影响树势及幼果的正常发育。因而,应及时追肥,可于9月中下旬对每株成龄树施优质有机肥50~100千克,过磷酸钙0.1千克,硫酸钾0.5千克。对于脱肥严重的田块,也可在喷药时加入2%的尿素水溶液叶面喷施,同时。对有缺素症状的果树,应有针对性地喷肥补救(如:对于有缺钙而引起水心病的果树,可在果实膨大期至采收前8~10周时,喷施2~4次美林高效钙)。
1.2 适时浇水
摘袋前,要保持土壤的相对湿度,防止时干、时涝。若天旱无雨,应及时浇水,划锄保墒,防止果实出现鸡爪纹和裂口,也防止摘袋后长期干旱引起果实着色不良和表光差。
1.3 铺设反光膜
9月上旬,摘袋后及时在树下沿树行两侧铺设银色反光膜,每行铺设两幅,平铺在树冠的中外部。膜的四周用砖头、瓦块、绳子及铁钉固定好,为了增加反光面积及雨后反光膜的清洁卫生,不宜用土压膜。铺膜时,不要拉绷过紧,以防气温降低,反光膜变冷收缩引起撕裂,影响反光效果和使用寿命。铺膜后,要经常打扫膜面上的落叶和灰尘,以保持膜面的反光效果。采果前,将反光膜收起,用清水洗净,放在室内无腐蚀的条件下妥善保存,以备后用。
2 树上管理
2.1 合理疏枝
当前很多果园高度郁闭,园内透光度不足10%,据测定,树冠内不同部位的果实受光率低于全日照的30%,果实品质明显下降,因此修剪上要着重改善内膛光照,采用单轴延伸,收缩辅养枝,对果树的部分当年生枝,如直立枝、外围枝、逆向枝等遮光枝进行疏除:同时剪去蝉卵枯枝,集中烧毁,压低蝉卵基数,并解决好树体的通风透光性,有些果园主枝的重叠现象严重,影响果实着色,这时要采用撑、拉、吊的方法,及时调整主枝角度,使主枝叶叶见光,果果见光,以提高着色率。
2.2 适时除袋
除袋是果实套袋成功与否的重要环节之一,除袋过早,果面着色浓,色泽发暗、易变粗糙、烂果率增高,有时还会褪色。除袋过晚,着色难,上色慢、可溶性固形物含量低,风味淡。一般情况下,苹果在袋内时间为95~110天,对于黄绿品种可以不除袋或采前5~7天除袋,对于早中熟红色品种一般采前15~20天除袋,对较难着色的红色晚熟品种如富士一般采前20~30天除袋,双层果袋,外袋摘除后,应保持4~6个晴朗天气再摘除内袋。单层纸袋,一般应先撕开袋底进行放风,2~3天后进行除袋。除袋应选择晴朗天气。气温在18~25℃,一天中的上午10时到下午4时,早晚时间可以摘除内膛和下部弱光处纸袋,严禁低温摘袋,以防温度忽高忽低,加重日灼病的发生。
2.3 科学摘叶、转果
摘叶时间一般在去袋后3~5天进行,把果实附近影响光照的叶片摘去。摘叶时先摘除果台附近5~10厘米范围内(果台莲座状叶在内)的叶片。10天后再细致剪除树冠内膛的直立枝、徒长枝和密生枝,同时疏剪外围的过密新梢。摘叶时要保留叶柄,减少伤口防止水分流失,全树摘叶量应控制在14%~30%的范围内,要尽量摘除枝条下部的叶片,少摘枝条中、上部的叶片,保留健壮功能叶,摘除病叶老叶。通过摘叶,有效改善树冠内各个部位的光照条件,明显增加树体透光率,促使不同部位的果实着色均匀。
果实的转果要在去袋后6-7天左右进行,转果时轻托果实,将果实阴面转到阳面。如果还有少部分未着色,7天后再微转其方向,使其全面、均匀着色。如果遇自由悬垂果不好转向,可将其调转好方向后用细透明胶带固定,等采收时,再取下胶带。这样,既可收到良好的着色效果,又不影响外观。如果是双果或相邻果,转果时,要一手托一个果,使其向相反方向转动,由阴面转向阳面。转果时,应顺同一方向转动,否则转来转去,果柄更易脱落。转果的具体时间,应以果面温度开始下降时为宜,在晴天下午3~4时后进行,阴天可全天进行。
2.4 注重喷药防病
除袋前,仔细喷布大生、多抗霉素、新灵等杀菌剂,降低果园斑点落叶病和轮纹病等的病菌基数,为果实摘袋后创造一个无菌、无污染的良好环境。摘袋后果实皮细肉嫩,对外界适应能力差,极易感染烂果病、黑点病、红点病等病害。应在除袋后的第2天喷布1次70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液或4%农抗120水剂800倍液加补钙液。要求使用高压喷药器械和雾化好的喷头,力求喷药周到、均匀。
2.5 适期分批采收
适期分批采收是苹果安全、优质生产的主要环节,对果实的产量、品质、贮运性、市场竞争力、商品价值影响很大。一般情况下,采收愈晚,着色愈好,但不同的品种、风光条件采收时间也不尽相同。在适宜的采收期还要采取分批采收,应先采冠上和外围着色好的果实,相隔一个星期后再采冠下和内膛的果实,以减少人为损伤和提高果实的商品性。
2.6 实施人工增色
采摘后对着色不良的果实进行人工增色,选择通风、干燥、平坦处铺上约3厘米厚细沙,然后果顶向上单层铺于其上,晚上着露,白天见中强日光(阳光太强时可用草席或纸盖在苹果上),经4~5天即着色良好。
总之,加强套袋苹果的后期管理,主要从提高果品品质和等级为主,使果实在短时间内(10-15天)上色,达到果实完好,色泽鲜艳、表皮细嫩而光亮的目的。
1 树下管理
1.1 及时追肥
夏季为苹果树需肥高峰,若不及时追肥会出现脱肥而影响树势及幼果的正常发育。因而,应及时追肥,可于9月中下旬对每株成龄树施优质有机肥50~100千克,过磷酸钙0.1千克,硫酸钾0.5千克。对于脱肥严重的田块,也可在喷药时加入2%的尿素水溶液叶面喷施,同时。对有缺素症状的果树,应有针对性地喷肥补救(如:对于有缺钙而引起水心病的果树,可在果实膨大期至采收前8~10周时,喷施2~4次美林高效钙)。
1.2 适时浇水
摘袋前,要保持土壤的相对湿度,防止时干、时涝。若天旱无雨,应及时浇水,划锄保墒,防止果实出现鸡爪纹和裂口,也防止摘袋后长期干旱引起果实着色不良和表光差。
1.3 铺设反光膜
9月上旬,摘袋后及时在树下沿树行两侧铺设银色反光膜,每行铺设两幅,平铺在树冠的中外部。膜的四周用砖头、瓦块、绳子及铁钉固定好,为了增加反光面积及雨后反光膜的清洁卫生,不宜用土压膜。铺膜时,不要拉绷过紧,以防气温降低,反光膜变冷收缩引起撕裂,影响反光效果和使用寿命。铺膜后,要经常打扫膜面上的落叶和灰尘,以保持膜面的反光效果。采果前,将反光膜收起,用清水洗净,放在室内无腐蚀的条件下妥善保存,以备后用。
2 树上管理
2.1 合理疏枝
当前很多果园高度郁闭,园内透光度不足10%,据测定,树冠内不同部位的果实受光率低于全日照的30%,果实品质明显下降,因此修剪上要着重改善内膛光照,采用单轴延伸,收缩辅养枝,对果树的部分当年生枝,如直立枝、外围枝、逆向枝等遮光枝进行疏除:同时剪去蝉卵枯枝,集中烧毁,压低蝉卵基数,并解决好树体的通风透光性,有些果园主枝的重叠现象严重,影响果实着色,这时要采用撑、拉、吊的方法,及时调整主枝角度,使主枝叶叶见光,果果见光,以提高着色率。
2.2 适时除袋
除袋是果实套袋成功与否的重要环节之一,除袋过早,果面着色浓,色泽发暗、易变粗糙、烂果率增高,有时还会褪色。除袋过晚,着色难,上色慢、可溶性固形物含量低,风味淡。一般情况下,苹果在袋内时间为95~110天,对于黄绿品种可以不除袋或采前5~7天除袋,对于早中熟红色品种一般采前15~20天除袋,对较难着色的红色晚熟品种如富士一般采前20~30天除袋,双层果袋,外袋摘除后,应保持4~6个晴朗天气再摘除内袋。单层纸袋,一般应先撕开袋底进行放风,2~3天后进行除袋。除袋应选择晴朗天气。气温在18~25℃,一天中的上午10时到下午4时,早晚时间可以摘除内膛和下部弱光处纸袋,严禁低温摘袋,以防温度忽高忽低,加重日灼病的发生。
2.3 科学摘叶、转果
摘叶时间一般在去袋后3~5天进行,把果实附近影响光照的叶片摘去。摘叶时先摘除果台附近5~10厘米范围内(果台莲座状叶在内)的叶片。10天后再细致剪除树冠内膛的直立枝、徒长枝和密生枝,同时疏剪外围的过密新梢。摘叶时要保留叶柄,减少伤口防止水分流失,全树摘叶量应控制在14%~30%的范围内,要尽量摘除枝条下部的叶片,少摘枝条中、上部的叶片,保留健壮功能叶,摘除病叶老叶。通过摘叶,有效改善树冠内各个部位的光照条件,明显增加树体透光率,促使不同部位的果实着色均匀。
果实的转果要在去袋后6-7天左右进行,转果时轻托果实,将果实阴面转到阳面。如果还有少部分未着色,7天后再微转其方向,使其全面、均匀着色。如果遇自由悬垂果不好转向,可将其调转好方向后用细透明胶带固定,等采收时,再取下胶带。这样,既可收到良好的着色效果,又不影响外观。如果是双果或相邻果,转果时,要一手托一个果,使其向相反方向转动,由阴面转向阳面。转果时,应顺同一方向转动,否则转来转去,果柄更易脱落。转果的具体时间,应以果面温度开始下降时为宜,在晴天下午3~4时后进行,阴天可全天进行。
2.4 注重喷药防病
除袋前,仔细喷布大生、多抗霉素、新灵等杀菌剂,降低果园斑点落叶病和轮纹病等的病菌基数,为果实摘袋后创造一个无菌、无污染的良好环境。摘袋后果实皮细肉嫩,对外界适应能力差,极易感染烂果病、黑点病、红点病等病害。应在除袋后的第2天喷布1次70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液或4%农抗120水剂800倍液加补钙液。要求使用高压喷药器械和雾化好的喷头,力求喷药周到、均匀。
2.5 适期分批采收
适期分批采收是苹果安全、优质生产的主要环节,对果实的产量、品质、贮运性、市场竞争力、商品价值影响很大。一般情况下,采收愈晚,着色愈好,但不同的品种、风光条件采收时间也不尽相同。在适宜的采收期还要采取分批采收,应先采冠上和外围着色好的果实,相隔一个星期后再采冠下和内膛的果实,以减少人为损伤和提高果实的商品性。
2.6 实施人工增色
采摘后对着色不良的果实进行人工增色,选择通风、干燥、平坦处铺上约3厘米厚细沙,然后果顶向上单层铺于其上,晚上着露,白天见中强日光(阳光太强时可用草席或纸盖在苹果上),经4~5天即着色良好。
总之,加强套袋苹果的后期管理,主要从提高果品品质和等级为主,使果实在短时间内(10-15天)上色,达到果实完好,色泽鲜艳、表皮细嫩而光亮的目的。