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全国白酒总产量微弱增长，产销衔接良好，白酒主产区和部分骨干企业产量有所下降。2004年全国规模以上白酒企业986家，吸纳从业人员32．37万人，共生产白酒311．68万千升，同比增长1．98％。2004年白酒市场销售势头良好，白酒销售量多于生产量，共计销售白酒314．20×10^4kL，年末库存比年初减少12．90％。白酒行业产品销售率达到102．20％，产销基本平衡。