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随着我国经济发展，酒店业已成为一个就业人数众多的领域，中职院校酒店管理专业为酒店业培养专业人才。实践教学是提高酒店管理专业水平的关键环节，让学生在实践中提高专业能力并适应酒店工作岗位。但是目前实践教学在解决学生就业、缓解酒店用工紧张、为行业储备后继人才的同时，各种问题逐渐显现，影响酒店管理专业教学质量。本文结合酒店业实际需求和学校实际，对如何提高实践教学水平谈谈自己的看法。