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想要体验极致的亚洲度假风情? 在醉人的东方香气中展开自我探索之旅？在香港洲际酒店，这已不是难事。香港洲际酒店围着夜景璀璨的维多利亚海湾，经过近一年的修葺一新，成为了一家名副其实的豪华度假酒店。
作为世界之都的香港最值得一赏的便是入夜后的璀璨夜景，让人生出天上人间的感慨。守着醉人的维多利亚海湾，如今的香港洲际酒店已成为一家名副其实的豪华度假酒店。酒店翻新了独具时尚风格的大堂、新建了设计首屈一指的Club InterContinental( 贵宾廊)、以及成立I-Spa并扩充了健身与疗程设施。也引入了全亚洲首间SPOON by Alain Ducasse、著名日本餐厅NOBU。还翻新了洲际礼堂、海景多用途宴会厅和驰名的中菜馆欣图轩。泳池阳台的改建工程，营造了全新的户外餐饮环境及全港独有的户外水疗舍，让客人在繁华的都市中享受度假村的休闲及憩静。
经翻新后的客房倍觉明亮与舒适，并洋溢着新颖时尚的气息，别具现代感。设计师以线条简单及富有亚洲色彩的装饰衬托出维多利亚港醉人的景色，使整个客房焕然一新。海景套房精挑细选了宫廷的金黄色为主调，以烘托维港及对岸的摄人景色。窗台两旁特别安装了两面镜子，扩阔景观，并在窗前细心摆放了长沙发，向住客提供了舒适休闲的天地以享受美景。
幸福三部曲之：
海陆空求婚
海陆空求婚不只是童话里的传说，在水系发达的香港，再加上洲际得天独厚的地理位置就能办到。如今时尚达人的理想婚礼不单只着重婚宴，而是由求婚以至蜜月均费尽心思，追求完美。
把求婚演绎到极致，你下面看到的绝不是电影中的场景。准新郎新娘只需做好减压及装身护理，并做好心理准备迎接下面的一系列惊喜。先是由Phantom VI劳斯莱斯或宾利轿车到办公室或家中或任何指定地方接载女方到酒店，住在花园套房或海景CEO套房（花园各2000尺，设户外按摩池及拥有180度开扬海景)。
当二人依偎围栏前时，Tarragon豪华私家游艇慢驶过海景花园前展示“自订求婚”语句横幅，当然如果游艇还不够过瘾，还可以选择直升机在花园上空对开，盘旋展示“自订求婚”语句横幅。面对如此费尽心思的场面，任你有多挑剔的新娘无不点头应允。
酒店行政总厨已在花园设烛光美酒晚餐，华丽的花卉及香熏蜡烛摆在铺有精美餐桌的餐桌上，小提琴或萨克斯风的浪漫乐声传来。此时是二人世界倾诉心声的美妙时光，横幅求爱无法表达的，还可继续演绎。哪怕只是互相凝视，此时无声亦胜有声……
水晶婚礼
早于2005年港府通过婚姻监礼人条例时，香港洲际酒店便与Dorian Ho合作推出全港酒店首个婚礼场地及婚宴统筹服务Weddings with St yle，今年更是与 Dorian 及CRYSTALLIZEDTM - 施华洛世奇元素独家推出价值99万元的水晶婚礼套餐，寓意长长久久，又象征爱情的纯洁。
水晶婚宴布置包括水晶秋千、水晶许愿树，以及一袭由Dori an 度身定做的10万元水晶婚纱赠送新娘子。这大概是每个女孩梦想的水晶婚礼吧，每一片水晶都能折射出新人脸上洋溢的幸福。
露天洞房
婚礼之后就开始幸福的蜜月之旅。洲际的户外新房的概念更是让人耳目一新，新人于星空之下，海景在前，享用全港独一无二的闹市中园林式蜜月，就像新婚当晚已跟另一半到了度假胜地蜜月一样。体贴的服务包括烛光美酒晚宴、布置舒适的户外寝室作新房、翌日于花园享用二人早餐及私人教授的瑜伽或太极班、双人全方位美容健体疗程，以及在房间内的开放式浴室按摩池享用二人浪漫烛光香熏浸浴。就算不是新婚，结婚纪念日也一样可与另一半重拾历久弥新的浪漫感觉。
从I-Spa 中重生
香港洲际酒店的I-Spa，乃香港首个将中国传统风水引入来应用的Spa，塑造完全悠然恬逸的环境，犹如繁嚣都市中的世外桃源。偷闲于无拘束的私人按摩套房，享受独立的按摩浴池、桑拿浴室及蒸汽浴室，日常的压力随即一扫而空。I-Spa还独家引入美国加州好莱坞名人追捧的Kerstin Florian产品及疗程系列、具备全天然有机成分的澳洲Sodashi护肤系列，以及在全港唯一户外水疗舍提供的Ytsara草本疗程。
来到酒店的3层，要亲自体验一把久负盛名的I-Spa才知好坏。
这里有5间独立私人按摩房间，每间均设有桑拿浴室、蒸汽浴室及按摩浴池，可以在独立房间内享受私人空间带来的舒适感受，单独享用房内所提供的设施，避免与陌生人共享时产生的尴尬情况。每间独立房间均由绿色花岗岩铺砌而成，尽显其优雅高贵的气派。除了按摩房外，I - Spa更另设有独立美容室，身心放松之后再来一次美容，然后就焕然一新地走出来，令人彻底松弛、生机再现，从内到外仿佛重生。
每个人根据自己的喜好和身体条件，可以选择东方治疗疗程(Oriental Healing)、身体按摩(Body Treatments) ，或者Day Spa。据说，在Spa之后做按摩的人，很少不在按摩床上进入梦乡的。似乎那些按摩师的手中有种神奇的魔力。如果你想一边做Spa一边欣赏美景，完全可以选择在泳池阳台户外水疗舍，于池畔享受I - Spa舒心体验。户外水疗舍的设计洋溢亚洲度假风情，是隐藏于城市心脏的绿洲，由泰国的Ytsara独家为酒店提供全面的疗程，所有疗程采用有机成分及传统的亚洲哲学及技术。
Ytsara采用泰国有机农场的香草、花卉及水果，为户外水疗舍独家提供疗程。Ytsara全面的疗愈疗程包括参照瑜伽呼吸法的呼吸技巧、伸展动作及穴位按压等，让宾客享受独特的亚洲体验。
Ytsara的香草、根茎、花卉和水果全部由泰国自家的有机农场种植或以人手从森林采摘，并以保护环境为大前提。由于无法进行野外采摘，Ytsara挑选无化学物料的农田，所有引进农田的水都经过测试，以确定是否含有灭草剂或农药。在种植农作物期间，绝对不能使用任何杀虫剂及／或肥料。
现时全球只有部分顶级度假及水疗设施提供Ytsara疗程，如迈阿密德拉诺的Ian Schrager Hotels’Agua Spas、洛杉机的Mondrian、苏格兰的Gleneagles及圣地亚哥的Golden Door等。
全新食肆
继THE STEAK HOUSE winebar + grill 于2005年9月以崭新的时尚面貌及新名字开业后，2006年12月24日开业的国际知名新派日菜NOBU 现已是酒店另一星级餐厅，最近更登上2007年度美国《康德纳特斯旅行家》（Condé Nast Traveler）杂志的“热门餐厅名单”(Hot Table)。
SPOON 佳酿当前
SPOON by Alain Ducasse 在2003年10月于香港洲际酒店开业以来，经已成为香港及亚洲区最受欢迎的食府之一。2006年8月更入选英国Restaurant Magazine“全球首100家最佳餐厅”，是全港仅两间入选的餐厅之一。SPOON由世界著名设计师Tony Chi操刀，运用洲际酒店景观绝佳的位置，以时尚的设计配合维多利亚港美景。SPOON总厨Tjaco van Eijken在Ducasse集团的一星级餐厅Il Cortile工作6年，最擅长创制各种鱼类的菜式，技术令人赞叹。
SPOON的酒窖亦是餐厅焦点之一，珍藏新、旧世界昂有佳酿共480种，并由2005年至今连续3年获美国Wine SpectatorMagazine颁发“Award of Excellence”。为给大家有更多方法及时间享受SPOON的菜式及景观，餐厅于2006年10月起首次在星期天推出午餐，并设小童入座，让客人享受一个充满家庭乐的高尚假日午餐。
NOBU 新派日餐
NOBU是在世界各地深受欢迎的日本餐厅，以创意“新派”日本菜式享誉国际。主厨Nobu Matsuhisa( 松久信幸) 结合日本东京传统的寿司训练、在南美秘鲁及阿根廷的生活点滴，以及在世界各地的游历经验，创出全新派别的日本菜肴。NOBU InterContinental Hong Kong是松久信幸于全球13个城市的第17间餐厅，是亚洲区( 日本以外) 的第一家NOBU，2006年12月24日开业，现每天供应午餐及晚餐。
欣图轩 中餐之极
闻名中外的粤菜厅欣图轩，其服务水平和其精致的菜式，早已受到海外及本地饮食名家的认同。 翠玉器皿与吉祥物双鱼，更是餐厅的一大特色。 除了精致的点心之外，欣图轩更有多款创新小菜及家乡小炒等以供选择。此外，还供应各式商务午餐、晚市套餐，包括鲍参翅宴及时令套餐如大闸蟹宴、黄油蟹宴等。
作为世界之都的香港最值得一赏的便是入夜后的璀璨夜景，让人生出天上人间的感慨。守着醉人的维多利亚海湾，如今的香港洲际酒店已成为一家名副其实的豪华度假酒店。酒店翻新了独具时尚风格的大堂、新建了设计首屈一指的Club InterContinental( 贵宾廊)、以及成立I-Spa并扩充了健身与疗程设施。也引入了全亚洲首间SPOON by Alain Ducasse、著名日本餐厅NOBU。还翻新了洲际礼堂、海景多用途宴会厅和驰名的中菜馆欣图轩。泳池阳台的改建工程，营造了全新的户外餐饮环境及全港独有的户外水疗舍，让客人在繁华的都市中享受度假村的休闲及憩静。
经翻新后的客房倍觉明亮与舒适，并洋溢着新颖时尚的气息，别具现代感。设计师以线条简单及富有亚洲色彩的装饰衬托出维多利亚港醉人的景色，使整个客房焕然一新。海景套房精挑细选了宫廷的金黄色为主调，以烘托维港及对岸的摄人景色。窗台两旁特别安装了两面镜子，扩阔景观，并在窗前细心摆放了长沙发，向住客提供了舒适休闲的天地以享受美景。
幸福三部曲之：
海陆空求婚
海陆空求婚不只是童话里的传说，在水系发达的香港，再加上洲际得天独厚的地理位置就能办到。如今时尚达人的理想婚礼不单只着重婚宴，而是由求婚以至蜜月均费尽心思，追求完美。
把求婚演绎到极致，你下面看到的绝不是电影中的场景。准新郎新娘只需做好减压及装身护理，并做好心理准备迎接下面的一系列惊喜。先是由Phantom VI劳斯莱斯或宾利轿车到办公室或家中或任何指定地方接载女方到酒店，住在花园套房或海景CEO套房（花园各2000尺，设户外按摩池及拥有180度开扬海景)。
当二人依偎围栏前时，Tarragon豪华私家游艇慢驶过海景花园前展示“自订求婚”语句横幅，当然如果游艇还不够过瘾，还可以选择直升机在花园上空对开，盘旋展示“自订求婚”语句横幅。面对如此费尽心思的场面，任你有多挑剔的新娘无不点头应允。
酒店行政总厨已在花园设烛光美酒晚餐，华丽的花卉及香熏蜡烛摆在铺有精美餐桌的餐桌上，小提琴或萨克斯风的浪漫乐声传来。此时是二人世界倾诉心声的美妙时光，横幅求爱无法表达的，还可继续演绎。哪怕只是互相凝视，此时无声亦胜有声……
水晶婚礼
早于2005年港府通过婚姻监礼人条例时，香港洲际酒店便与Dorian Ho合作推出全港酒店首个婚礼场地及婚宴统筹服务Weddings with St yle，今年更是与 Dorian 及CRYSTALLIZEDTM - 施华洛世奇元素独家推出价值99万元的水晶婚礼套餐，寓意长长久久，又象征爱情的纯洁。
水晶婚宴布置包括水晶秋千、水晶许愿树，以及一袭由Dori an 度身定做的10万元水晶婚纱赠送新娘子。这大概是每个女孩梦想的水晶婚礼吧，每一片水晶都能折射出新人脸上洋溢的幸福。
露天洞房
婚礼之后就开始幸福的蜜月之旅。洲际的户外新房的概念更是让人耳目一新，新人于星空之下，海景在前，享用全港独一无二的闹市中园林式蜜月，就像新婚当晚已跟另一半到了度假胜地蜜月一样。体贴的服务包括烛光美酒晚宴、布置舒适的户外寝室作新房、翌日于花园享用二人早餐及私人教授的瑜伽或太极班、双人全方位美容健体疗程，以及在房间内的开放式浴室按摩池享用二人浪漫烛光香熏浸浴。就算不是新婚，结婚纪念日也一样可与另一半重拾历久弥新的浪漫感觉。
从I-Spa 中重生
香港洲际酒店的I-Spa，乃香港首个将中国传统风水引入来应用的Spa，塑造完全悠然恬逸的环境，犹如繁嚣都市中的世外桃源。偷闲于无拘束的私人按摩套房，享受独立的按摩浴池、桑拿浴室及蒸汽浴室，日常的压力随即一扫而空。I-Spa还独家引入美国加州好莱坞名人追捧的Kerstin Florian产品及疗程系列、具备全天然有机成分的澳洲Sodashi护肤系列，以及在全港唯一户外水疗舍提供的Ytsara草本疗程。
来到酒店的3层，要亲自体验一把久负盛名的I-Spa才知好坏。
这里有5间独立私人按摩房间，每间均设有桑拿浴室、蒸汽浴室及按摩浴池，可以在独立房间内享受私人空间带来的舒适感受，单独享用房内所提供的设施，避免与陌生人共享时产生的尴尬情况。每间独立房间均由绿色花岗岩铺砌而成，尽显其优雅高贵的气派。除了按摩房外，I - Spa更另设有独立美容室，身心放松之后再来一次美容，然后就焕然一新地走出来，令人彻底松弛、生机再现，从内到外仿佛重生。
每个人根据自己的喜好和身体条件，可以选择东方治疗疗程(Oriental Healing)、身体按摩(Body Treatments) ，或者Day Spa。据说，在Spa之后做按摩的人，很少不在按摩床上进入梦乡的。似乎那些按摩师的手中有种神奇的魔力。如果你想一边做Spa一边欣赏美景，完全可以选择在泳池阳台户外水疗舍，于池畔享受I - Spa舒心体验。户外水疗舍的设计洋溢亚洲度假风情，是隐藏于城市心脏的绿洲，由泰国的Ytsara独家为酒店提供全面的疗程，所有疗程采用有机成分及传统的亚洲哲学及技术。
Ytsara采用泰国有机农场的香草、花卉及水果，为户外水疗舍独家提供疗程。Ytsara全面的疗愈疗程包括参照瑜伽呼吸法的呼吸技巧、伸展动作及穴位按压等，让宾客享受独特的亚洲体验。
Ytsara的香草、根茎、花卉和水果全部由泰国自家的有机农场种植或以人手从森林采摘，并以保护环境为大前提。由于无法进行野外采摘，Ytsara挑选无化学物料的农田，所有引进农田的水都经过测试，以确定是否含有灭草剂或农药。在种植农作物期间，绝对不能使用任何杀虫剂及／或肥料。
现时全球只有部分顶级度假及水疗设施提供Ytsara疗程，如迈阿密德拉诺的Ian Schrager Hotels’Agua Spas、洛杉机的Mondrian、苏格兰的Gleneagles及圣地亚哥的Golden Door等。
全新食肆
继THE STEAK HOUSE winebar + grill 于2005年9月以崭新的时尚面貌及新名字开业后，2006年12月24日开业的国际知名新派日菜NOBU 现已是酒店另一星级餐厅，最近更登上2007年度美国《康德纳特斯旅行家》（Condé Nast Traveler）杂志的“热门餐厅名单”(Hot Table)。
SPOON 佳酿当前
SPOON by Alain Ducasse 在2003年10月于香港洲际酒店开业以来，经已成为香港及亚洲区最受欢迎的食府之一。2006年8月更入选英国Restaurant Magazine“全球首100家最佳餐厅”，是全港仅两间入选的餐厅之一。SPOON由世界著名设计师Tony Chi操刀，运用洲际酒店景观绝佳的位置，以时尚的设计配合维多利亚港美景。SPOON总厨Tjaco van Eijken在Ducasse集团的一星级餐厅Il Cortile工作6年，最擅长创制各种鱼类的菜式，技术令人赞叹。
SPOON的酒窖亦是餐厅焦点之一，珍藏新、旧世界昂有佳酿共480种，并由2005年至今连续3年获美国Wine SpectatorMagazine颁发“Award of Excellence”。为给大家有更多方法及时间享受SPOON的菜式及景观，餐厅于2006年10月起首次在星期天推出午餐，并设小童入座，让客人享受一个充满家庭乐的高尚假日午餐。
NOBU 新派日餐
NOBU是在世界各地深受欢迎的日本餐厅，以创意“新派”日本菜式享誉国际。主厨Nobu Matsuhisa( 松久信幸) 结合日本东京传统的寿司训练、在南美秘鲁及阿根廷的生活点滴，以及在世界各地的游历经验，创出全新派别的日本菜肴。NOBU InterContinental Hong Kong是松久信幸于全球13个城市的第17间餐厅，是亚洲区( 日本以外) 的第一家NOBU，2006年12月24日开业，现每天供应午餐及晚餐。
欣图轩 中餐之极
闻名中外的粤菜厅欣图轩，其服务水平和其精致的菜式，早已受到海外及本地饮食名家的认同。 翠玉器皿与吉祥物双鱼，更是餐厅的一大特色。 除了精致的点心之外，欣图轩更有多款创新小菜及家乡小炒等以供选择。此外，还供应各式商务午餐、晚市套餐，包括鲍参翅宴及时令套餐如大闸蟹宴、黄油蟹宴等。