【摘 要】
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以珍珠番石榴为对照，对收集的17份海南本地优质番石榴种质资源的可溶性固形物含量、果肉质地、风味、香气及平均单果重等性状进行调查和对比研究。结果表明，供试的番石榴种质资
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以珍珠番石榴为对照，对收集的17份海南本地优质番石榴种质资源的可溶性固形物含量、果肉质地、风味、香气及平均单果重等性状进行调查和对比研究。结果表明，供试的番石榴种质资源品质佳，果肉皆嫩滑可口、甜，可溶性固形物含量高，具有芳香味；红肉种质资源芳香味更浓。尤其琼番石榴17号、5号、9号、8号和4号等5个种质资源表现更突出，不仅品质优，且平均单果重较对照高。
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