创新南瓜花秧菜

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南瓜是葫芦科一年生蓝本植物南瓜秧的果实,又称茭瓜,搅瓜、笋瓜、白玉瓜、北瓜,白南瓜等,其形状各异,圆的称“荸荠南瓜”,长的形似葫芦,古书上叫“番南瓜”。我国的南瓜栽培有悠久的历史,对其药理疗效也有极深的评述,认为它味甘、性温、略寒、入脾、胃经。南瓜皮薄肉厚、组织细密、口味甘甜纯美,没有异味,不仅营养丰富,而且具有润肺、补中益气之功效。
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