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脂肪酸结合蛋白(fatty acid-binding proteins,FABPs)是一族相对分子质量为14 000～16 000的蛋白质,存在于多种哺乳动物的多种组织中,目前已证实9种不同的FABPs,分别是肝脏型FABP(L-FABP或FABP1)、肠型FABP(I-FABP或FABP2)、心脏型FABP(H- FABP或FABP3 )、脂肪细胞型FABP(A-FABP或FABP4)、表皮型FABP(E-FABP或FABP5)、回肠型FABP(IL-FABP或FABP6)、脑型FABP(B-FABP或FABP7)、髓磷脂型FABP(M-FABP或FABP8)和睾丸型FABP(T-FABP或FABP9).