身穿山区农民寻常可见的夹衣黑裤，黝黑的脸上透露出侗族汉子特有的敦厚，整个一个地地道道农家汉子的形象，他，就是湖南省会同县绿盈魔芋专业合作社理事长邓志敏。
　　魔芋为天南星科魔芋属植物的泛称，主要产于东半球热带、亚热带，我国为原产地之一，四川、湖北、云南、贵州、陕西、广东、广西、台湾等省的山区均有分布。加工成食品，不仅味道鲜美，口感宜人，且有减肥健身、治病抗癌等多种功效，近年来，魔芋食品风靡全球，被誉为“魔力食品”“神奇食品”“健康食品”，出口很是畅销。
　　2002年邓志敏中专毕业后，怀着青春的梦想投身军营。在部队服役期间，邓志敏苦练军事本领，出色完成了各项任务，多次被评为优秀士兵。2004年退伍后，邓志敏来到深圳打工，先后做过流水线工人、保安、手机销售等工作。
　　农民出身的邓志敏一直有着浓浓的乡土情结，闲暇时，他喜欢浏览农业信息，与农业产业带头人交流。2012年，邓志敏在参加一次农博会时接触到魔芋。“当时我了解到，我国魔芋品种很多，然而真正形成产业链的，在全世界仅有日本。”参加农博会对邓志敏触动很大，展会结束后，他先后到湖北、陕西等地的魔芋种植基地和科研院所考察学习，通过田间地头与种植户交谈，到科研院所听专家介绍产品属性、加工方向、市场分布，他信心大增。
　　考察归来，邓志敏说干就干，逢人就宣传魔芋的食疗功效、种植前景，短短几个月筹资130多万元，并成立了合作社。之后，他从湖北、四川等地调进30多万斤优质魔芋种子，组织150多户村民进行种植。为提高村民的科学种植技术，合作社组织人员到西南农大、湖南农大及中国魔芋协会等高等院校和科研单位向专家、教授请教，并免费给社员发放技术资料，使种植户普遍掌握了技术。合作社还通过“阳光工程”、农业综合开发科技培训、农村剩余劳动力转移培训、残疾人就业培训、巾帼建功培训等多种途径，举办魔芋种植技术培训班36期，培训学员近5000人次。随着规模的扩大，湖南省博嘉魔力农业科技有限公司也加盟合作，在产、供、销等方面提供了全面支持。通过精心培育，合作社种植的魔芋长势好，个头大，商品率高，258户社员种植的1000亩魔芋，平均每亩产生利润4000元，是普通粮食作物的5～10倍。
　　针对魔芋喜阴的特点，2015年初，邓志敏租用了405亩林地发展魔芋林下种植，目前魔芋长势喜人，丰收在望。魔芋林下种植的诱人前景，吸引了周边地区及贵州、广西、江西等外省同行前来参观考察。
　　现在，邓志敏和他的团队正瞄准“立足湘西南、带动全省、辐射全国、走向国际”的发展目标，集优良品种的培育、生产种植、加工配送、技术推广于一体，全面推动魔芋产业向前发展。2016年，合作社计划扩大魔芋示范种植面积500亩，与农户合作种植面积达到5000亩。魔芋种植，正在成为当地的一项魔力产业。