超临界CO2和微波萃取核桃油的比较研究

来源 :中国油脂 | 被引量 : 0次 | 上传用户:zhongqiangcumt
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通过超临界CO2萃取核桃油的正交实验和微波萃取核桃油的均匀设计实验,考察影响核桃油萃取的主要因素,寻求最佳萃取工艺条件。研究结果表明,超临界CO2萃取的最佳工艺条件为:萃取压力35MPa,萃取温度45℃,萃取时间2.5h,分离温度50℃,CO2流量25kg/h;在此条件下油脂得率为59.2%。微波萃取最佳工艺条件为:以环已烷为萃取剂,溶料比为3.5:1(W/W),微波功率735W,每次微波辐射时间60s,微波辐射累计时间6min,在此条件下得率为60.4%。比较了不同提取方法对油脂得率和油脂品质的影响。结
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