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迄今为止的资料表明,大多数植酸酶与酸性磷酸酶的关系密切。通过测定Km,即可判断只有以植酸（盐）为最适底物的酶（包括酸性磷酸酶）才是严格意义上的植酸酶。
从酶的专一性看植酸酶与酸性磷酸酶的关系
【摘 要】
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迄今为止的资料表明,大多数植酸酶与酸性磷酸酶的关系密切。通过测定Km,即可判断只有以植酸（盐）为最适底物的酶（包括酸性磷酸酶）才是严格意义上的植酸酶。
【机 构】
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华南农业大学生命科学学院生物化学与分子生物学教研室
【出 处】
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生物学杂志
【发表日期】
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2010年3期
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