飞机饮食配给程序化卫生监督管理的探索

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为保障国际旅客的健康,防止机上发生饮食疾病,北京首都机场卫生检疫局设计了从生产厂家、客舱服务部至机上配给程序化饮食卫生监督管理方案。自1991年8月—1992年8月,经过12个月的实践,发现各类卫生问题53件,本文阐述了程序化卫生监督管理内容,实践中发现的典型问题。 To safeguard the health of international travelers and prevent diet-related diseases occurring on board, Beijing Capital Airport Health and Quarantine Bureau has designed a program of dietary hygiene supervision and administration programs from manufacturers and cabin service departments to on-board distribution. From August 1991 to August 1992, after 12 months of practice, 53 various types of health problems were discovered. This article described the typical problems found in the content and practice of procedural health supervision and management.
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