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近几年来,江西鳗鱼产业迅速发展,对全省经济发展的作用日益重要。研究发现,供过于求、养殖品种单一、内需不振、全产业链缺失、反补贴诉讼可能性加大是制约江西鳗鱼产业发展的五大关键因素。因此,谋求定价权、提升国内需求、构建全产业链、加快养殖技术的开发与合作以及规避反补贴诉讼是今后江西鳗鱼产业发展的重点工作。