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以L-抗坏血酸和棕榈酸乙酯为原料、H2SO4为催化剂,酯交换法合成L-抗坏血酸棕榈酸酯。研究了L-抗坏血酸与棕榈酸乙酯的摩尔比、催化剂浓度、反应温度、反应时间等工艺条件对产率的影响。工艺条件优化后,产率达到75%,产品质量符合GB16314-1996标准。
L-抗坏血酸棕榈酸酯的合成工艺研究
【摘 要】
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以L-抗坏血酸和棕榈酸乙酯为原料、H2SO4为催化剂,酯交换法合成L-抗坏血酸棕榈酸酯。研究了L-抗坏血酸与棕榈酸乙酯的摩尔比、催化剂浓度、反应温度、反应时间等工艺条件对产
【机 构】
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承德石油高等专科学校; 石家庄经济学院 承德·067000; 承德·067000; 石家庄·050031;
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2003年10期
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