论文部分内容阅读
随着社会经济发展和人民生活水平提高，人们追求丰富物质生活同时，对健康的关注程度也越来越高，营养食品引领健康新时尚，成为社会新的消费需求，是人们高品质生活的保证。曾任麦当劳公司全球营养总监，现是凯旋公关全球营养与保健副总裁的Cathy Kapica博士，就全球营养健康趋势及食品安全问题接受本刊记者的采访。