根霉固体发酵生产植酸酶产酶条件研究

来源 :信阳农业高等专科学校学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：fuyao698

【摘要】

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为探讨根霉固体发酵生产植酸酶的产酶条件,以MR020为试验菌株,研究了产植酸酶活力较高的固体培养基配方.结果表明:以麸皮为基本培养基,添5%的蛋白胨,0.2%NH4Cl、0.01%FeS04、

【作者】

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张继英

【机构】

：

信阳农业高等专科学校

【出处】

：

信阳农业高等专科学校学报

【发表日期】

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2005年3期

【关键词】

：

根霉植酸酶酶活力 Rhizopus phytase enzyme activity

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为探讨根霉固体发酵生产植酸酶的产酶条件,以MR020为试验菌株,研究了产植酸酶活力较高的固体培养基配方.结果表明:以麸皮为基本培养基,添5%的蛋白胨,0.2%NH4Cl、0.01%FeS04、0.07%MgS04组成的培养基在相同条件下产酶活力较高,该菌种在此培养基上培养4.5d(108hr)时达到产酶高峰.

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