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生姜富含姜醇、姜酚及桉油精等多种营养物质，是人们常用的调味品。从生姜中提炼出的生姜油，具有行气开窍、通血、驱毒等功效，芳香独特．不仅可用于调味、腌渍、提取香精等，还是现代食品、医药和轻化工业的原料．加工优质生姜油成本低．效益显著。
怎样加工生姜油
【摘 要】
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生姜富含姜醇、姜酚及桉油精等多种营养物质，是人们常用的调味品。从生姜中提炼出的生姜油，具有行气开窍、通血、驱毒等功效，芳香独特．不仅可用于调味、腌渍、提取香精等，还是现代
【机 构】
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重庆市万州区五桥种养殖业协会
【出 处】
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四川农业科技
【发表日期】
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2007年4期
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