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目的观察大蒜素对Apo E~（-/-）小鼠心肌细胞凋亡及Galectin-3、α-actin、Bcl-2、Bax蛋白表达的影响,探讨大蒜素稳定易损斑块的作用机制。方法 24只Apo E~（-/-）小鼠高脂饲料喂养8周,并随机分为模型组、大蒜素低剂量组、大蒜素高剂量组。模型组给予0.5 m L/（kg·d）生理盐水灌胃、低剂量组给予0.15 mg/（kg·d）大蒜素灌胃、高剂量组给予0.30 mg/（kg·d）大蒜素灌胃连续8周。然后,小鼠眼球取血应用ELISA法测定血清糖（G