宁夏产区荷斯坦牛乳体细胞数及乳成分影响因素

来源 :乳业科学与技术 | 被引量 : 0次 | 上传用户：sst3562008

【摘要】

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对宁夏奶源主产区荷斯坦牛乳体细胞数(somatic cell count,SCC)及牛乳中主要营养成分的影响因素进行探讨。利用Minitab软件对宁夏地区2009-2018年间7个牛场中19 020头中国荷

【作者】

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张海平王海燕高鹏张静梁秀珍葛武鹏

【机构】

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西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西飞天乳业有限公司

【出处】

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乳业科学与技术

【发表日期】

：

2019年2期

【关键词】

：

【基金项目】

：

陕西省创新能力支撑计划项目(2017XY-02).

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对宁夏奶源主产区荷斯坦牛乳体细胞数(somatic cell count,SCC)及牛乳中主要营养成分的影响因素进行探讨。利用Minitab软件对宁夏地区2009-2018年间7个牛场中19 020头中国荷斯坦牛198 855次奶牛生产性能测定(dairy herd improvement,DHI)记录进行相关性分析。结果表明:奶牛场、年份、胎次与SCC具有显著相关性(P<0.05),SCC随季节、产犊月份变化而波动,SCC随泌乳期变化的趋势为先降低后升高;产奶量、乳脂、乳蛋白、乳糖、乳中干物质含量

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