本文研究了不同施肥处理方式对辣木叶挥发性化学成分及含量的影响。采用复合肥、尿素、氯化钾、钙镁磷肥对辣木幼苗进行施肥处理，以超声波清洗仪提取实验处理组的辣木叶挥发性化学成分，利用气相色谱质谱联用仪分析辣木叶挥发性化学成分及其质量分数。结果表明：施用尿素组、钙镁磷肥组、氯化钾组和复合肥组的辣木叶分别鉴定出了69、70、71、76种挥发性化合物，质量分数分别为77.56％、80.09％、86.62％、83.13％，空白对照组鉴定出了62种挥发性化合物，质量分数为75.98％。尿素组、钙镁磷肥组和复合肥组3个处理组提高了挥发性化学成分中醇类和烷烃类两类物质的含量；尿素组、氯化钾组和复合肥3个处理组降低了羧酸类、醛类和烯烃类三类物质的含量；尿素组、钙镁磷肥组和氯化钾组3个处理组降低了酮类、羧酸类和烯烃类三类物质的含量；4个施肥处理组对醌类、环烯烃类、酰类、苯酚类等四类化合物含量的影响不显著。 施肥处理对辣木叶挥发性化学成分组成和含量均有影响，不同种类的肥料处理影响效果也不同，提高辣木叶挥发性化学成分及含量的最佳肥料配比有待进一步的研究。